酒與下酒菜的科學【圖解版】_倫敦尋寶記 @ 趙錢幻丹網路商品分享

酒與下酒菜的科學【圖解版】

買這本酒與下酒菜的科學【圖解版】的最有效率的方法測示~~

最近家附近的書店不知為何，都關門了、不知是不是景氣的影響也不得而知了。

但是我和我的朋友家人們都有看書的好習慣，對於走慣了傳統書店的我有些麻煩就是了。

經由我的女兒向我說明博客來網路書站有多方便，又便利。但心中也有不少的疑問？？

如果家中沒人，沒人收貨怎麼辨？買錯了怎麼辨？退貨方便嗎？等等的問提在我的腦海中

生成？？

我的兒子也說，就試試看嗎？也沒什麼損失

就上博客來書店先訂了這本酒與下酒菜的科學【圖解版】看看了，因為家中沒人收貨。就選超商取貨付款

也很快今天訂~~明天下班就可以報超商取貨付款了。拿了書前後看來看去的。原來不用去書局

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商品訊息描述:

喝啤酒配毛豆，飲葡萄酒搭起司，絕不會出錯……
但信不信由你，
壽司．天婦羅配白酒
鰻魚配紅酒
魚子醬配日本酒．燒酒
這樣也很對味！

這不是黑白配，而是經過科學角度驗證，所得到「酒」和「下酒菜」更好吃、更享受的搭配。如果你也是愛酒一族，千萬不要錯過了這個嘗試的機會！本書是「釀酒、品酒不簡單」的姊妹作，檢驗「酒跟下酒菜」的正確組合！

針對所有喜歡酒的人以科學的角度來探討「酒」跟「菜餚」的相適性。如「毛豆配啤酒」等固定的模式，以及「壽司．天婦羅配白酒」、「異國料理．中華料理配麥燒酒」、「起司配日本酒」「鰻魚配紅酒」、「魚子醬配日本酒．燒酒」等等，居然也是意外地合。如果喜歡品酒的話，就請試試看。

本書特色

1、用科學的角度分析各種食物當中所含的成分，藉以探討其跟酒的相適度與否的原因，兼具客觀性和參考價值，並不會淪為主觀意識或是道聽塗說的說法。

2、除了常見葡萄酒和紅．白肉的搭配之外，書中探討非常多不同的料理跟各種酒的搭配，非傳統的科學搭配法，有意想不到的滋味。

3、除了針對酒配哪一種料理很合之外，也有介紹食物中的營養素以及對身體的好處，不只好吃還能很健康。

作者簡介

成瀨宇平

1935年出生於日本福島縣，畢業於日本大學農獸醫學系。曾擔任同所大學、同科系講師，以及鎌倉女子大學教授，現為鎌倉女子大學名譽教授。並且為醫學博士、小(土界)化學工業株式會社顧問。著有或共著《食物的「原來如此」科學實驗》（開隆堂出版）、《圖解魚類的美麗美味事典》、《高深莫測的壽司美味的祕密》（講談社）、《魚料理的科學》（新潮社）、《調味料應用事典》、《便利的餐前準備工作事典》（柴田書店）、《食物方程式》、《對食物與健康有益的魚類雜學事典》（丸善）等與食物相關的多本書籍。因為成瀨先生特別對有益健康的魚類吃法和魚貝類的知識淵博，又被暱稱為「魚博士」。

譯者簡介

簡佩珊

東吳大學日本語文學系、輔仁大學日本語文學所畢業。目前為自由譯者，譯作有《你對宇宙了解多少？》、《不可思議的生態系》、《飛機的構造與飛行原理》（晨星出版）。

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作者：成瀨宇平

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譯者：簡佩珊
出版社：晨星

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出版日期：2011/12/13
語言：繁體中文

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台中市議會25日審議世界花卉博覽會特別預算，市議員顏莉敏（左3）等人質疑，中央僅同意但未核定補助市府花博經費，市府竟「先上車，後補票」送不確定的預算讓議會審議。中央社分享 facebook 台中市將在2018年舉辦世界花卉博覽會，有議員關心花博追加預算問題，台中市政府表示，此次市府只進行預算科目的調整，未增加總預算額度，也無違反議會決議。台中市議會今日召開第2屆第10次臨時會第5次會議，市議員黃馨慧表示，議會第五次定期大會決議花博特別預算不得辦理追加，為何市府這次仍辦理花博追加減預算？市府根本是藐視議會。台中市長林佳龍表示，此次市府提案只進行預算科目的調整，並未增加總預算額度。他說，額度不變，而預算科目的調整都是為了讓花博辦得更好。副秘書長郭坤明指出，先前中央只核定補助花博新台幣30億元，少了13億元，經過市府積極爭取後，中央同意再補助13億元。因此才需要調整預算科目及資本門，並配合中央規範辦理?

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