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商品網址: 樂觀病：給正面思考中毒的人的快樂解藥 http://www.books.com.tw/exep/assp.php/peter88844/products/E050012647
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商品訊息描述:
※電子書不附贈原寸紙型
細教製作技巧、徹底解析關鍵，
提高成功機率的馬卡龍烘焙全解！
「馬卡龍」是一種既迷人又脆弱的點心，不僅質地易碎，製作過程中的各種變數，更在在考驗著每個人的技術與耐心，常會遇到明明材料做法都對了，就是烤不出完美的馬卡龍…，即使成功不易，卻也成了熱愛烘焙的人們樂此不疲的挑戰。
充滿研究精神的Kokoma，從這些年來，一次又一次的失敗與成功經驗裡，測試了各種材料及做法的變因，逐漸摸索出有跡可循、馬卡龍的烤焙個性，當又遇到困難了，不如先冷靜下來，看看下列這些事情都做對了嗎？
Q首先要檢查材料是否新鮮、克數正確嗎？
Q蛋白的黏性及杏仁油性的觸感是否有異？
Q操作當天的溫度是太熱或是太冷呢？?
Q過篩或打細杏仁粉有沒有不小心出油？
Q打發蛋白的程度有沒有拉起勾角？
Q打蛋白的糖是否已完全融化蛋白裡？
Q混料後進行刮壓時J形手勢正確嗎？
Q會看消泡到什麼程度需要停止？
Q裝袋擠圓時有沒有平均施力？
Q烤箱是否預熱完全?
Q對自家烤箱的掌握（溫差）度？
Q何時適合出爐，怎麼判斷已熟？
Q出爐後有沒有離盤且放涼才取下？
……
上列的這些項目中，你答對了幾個呢？
別擔心，跟著這本書，我們一起來挑戰馬卡龍吧！Kokoma要教你如何以很理性的方式，做出成功機率高、創意無上限的馬卡龍。
當可以烤出漂亮穩定的馬卡龍，接下來更有意思的是，除了圓圓的，馬卡龍還能做出哪些變化？腦子隨時轉個不停的Kokoma，為馬卡龍創造了更多造型可能；跟著本書，一起加入讓人欲罷不能的馬卡龍俱樂部吧！
本書特色
★獨家收錄！我的馬卡龍怎麼了？
馬卡龍的失敗原因千變萬化，書中將最常發生的失敗狀況，從表面、側面到剖面，皆以清楚圖解說明，馬卡龍殼為何裂開？為何烤出粗糙的樣子？裙邊沒有膨脹？內心消泡空洞？針對呆薪族也開竅的快樂理財書不同狀況詳解原因，慢慢改進，下次一定能做得更好。
★馬卡龍製作經驗完全分享
從每種材料的選用處理，到步驟的各樣細節，溫度溼度的控制…，每一個環節都影響著成敗。Kokoma將完整分享多年累積下來的實戰經驗，當更瞭解馬卡龍的脾氣，就離成功又近了一步。
★超越想像的造型馬卡龍
除了基本的圓形，馬卡龍還能有什麼變化？擅長造型設計的Kokoma，將帶來驚喜度十足的馬卡龍作品，提供開展想像的創意。
細教製作技巧、徹底解析關鍵，
提高成功機率的馬卡龍烘焙全解！
「馬卡龍」是一種既迷人又脆弱的點心，不僅質地易碎，製作過程中的各種變數，更在在考驗著每個人的技術與耐心，常會遇到明明材料做法都對了，就是烤不出完美的馬卡龍…，即使成功不易，卻也成了熱愛烘焙的人們樂此不疲的挑戰。
充滿研究精神的Kokoma，從這些年來，一次又一次的失敗與成功經驗裡，測試了各種材料及做法的變因，逐漸摸索出有跡可循、馬卡龍的烤焙個性，當又遇到困難了，不如先冷靜下來，看看下列這些事情都做對了嗎？
Q首先要檢查材料是否新鮮、克數正確嗎？
Q蛋白的黏性及杏仁油性的觸感是否有異？
Q操作當天的溫度是太熱或是太冷呢？?
Q過篩或打細杏仁粉有沒有不小心出油？
Q打發蛋白的程度有沒有拉起勾角？
Q打蛋白的糖是否已完全融化蛋白裡？
Q混料後進行刮壓時J形手勢正確嗎？
Q會看消泡到什麼程度需要停止？
Q裝袋擠圓時有沒有平均施力？
Q烤箱是否預熱完全?
Q對自家烤箱的掌握（溫差）度？
Q何時適合出爐，怎麼判斷已熟？
Q出爐後有沒有離盤且放涼才取下？
……
上列的這些項目中，你答對了幾個呢？
別擔心，跟著這本書，我們一起來挑戰馬卡龍吧！Kokoma要教你如何以很理性的方式，做出成功機率高、創意無上限的馬卡龍。
當可以烤出漂亮穩定的馬卡龍，接下來更有意思的是，除了圓圓的，馬卡龍還能做出哪些變化？腦子隨時轉個不停的Kokoma，為馬卡龍創造了更多造型可能；跟著本書，一起加入讓人欲罷不能的馬卡龍俱樂部吧！
本書特色
★獨家收錄！我的馬卡龍怎麼了？
馬卡龍的失敗原因千變萬化，書中將最常發生的失敗狀況，從表面、側面到剖面，皆以清楚圖解說明，馬卡龍殼為何裂開？為何烤出粗糙的樣子？裙邊沒有膨脹？內心消泡空洞？針對呆薪族也開竅的快樂理財書不同狀況詳解原因，慢慢改進，下次一定能做得更好。
★馬卡龍製作經驗完全分享
從每種材料的選用處理，到步驟的各樣細節，溫度溼度的控制…，每一個環節都影響著成敗。Kokoma將完整分享多年累積下來的實戰經驗，當更瞭解馬卡龍的脾氣，就離成功又近了一步。
★超越想像的造型馬卡龍
除了基本的圓形，馬卡龍還能有什麼變化？擅長造型設計的Kokoma，將帶來驚喜度十足的馬卡龍作品，提供開展想像的創意。
商品訊息簡述:
- 作者： Kokoma
- 出版社：麥浩斯
- 出版日期：2016/03/17
- 語言：繁體中文
最近發現了一件事情！！博客來電子書真是很方便~~
因為我有閱讀的習慣，一有空總是會拿起書本來讀
像是看一些博客來心理勵志的書、有時候心情好或者是
心情不好都會看的書~~
如果有什麼投資理財不懂的地方`上網查都找不到我要的
答應的話呢！也會上網買博客來理財書來找我要的問題
而兒子女兒我就非常重視語言的能力。也會跟他們聊聊
那本學習語言的書好習。
而我的工作也是和電腦相關的行業。如果不能學習到最新
的電腦資訊。可能就會工作不保~~
而最近在博客來買了電子書Kokoma的驚奇馬卡龍 (電子書)看了一下。覺得有電子書讓我
就可以省一筆不少的錢。如果我以後都用電子書的話。
博客來還有免費的電子書可以看哦~~~
而對我來說電子書的好處是……
博客來電子書有時會有好康折扣，比實體書還要優惠同時也
減少用紙也可作環保，如果搬家的話實體書就慘了。對我來說
家中有滿滿一大片牆都是書，還有我的博客來漫畫書，還有博客來寫真書
老婆的博客來料理書，Kokoma的驚奇馬卡龍 (電子書) '醫療保健…小朋友的童書、語言學習書等等
大概也有二十大箱~
而有了電子書之後。在多的書都可以放在平板上看。如果放不下
也可以存在雲端上，要讀的話在拉下來讀就好了
好處：
1. 減少用紙。
2. 減輕書包重量。
3. Kokoma的驚奇馬卡龍 (電子書) 內容可隨時更新，例如透過互聯網接收最新資訊。
4. 課本內容可加入聲音、動畫、網址連結，互動性較大。
5. 搜尋資料較方便，例如可輸入關鍵字搜尋指定的內容。
壞處：
1. 閱讀裝置(例如手提電腦)的售價和維修費用不便宜，不是每個人都負擔得起。
2. 雖然減少用紙，但增加了用電量，對環保未必有幫助。
3. 經常接觸電子產品，對健康有影響，例如增加患上近視的機會。
4. 閱讀課本時需接駁電源，不及傳統課本方便。
5. 學生寫字機會減少。
* 電子課本與傳統課本都各有好處和壞處，彼此都不能完全取代對方，想增加學習效率及降低學習成本，就要善於運用兩者的優點。
Kokoma的驚奇馬卡龍 (電子書)
博客來電子書下載Kokoma的驚奇馬卡龍 (電子書)
博客來電子書心得Kokoma的驚奇馬卡龍 (電子書)
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博客來電子書 格式Kokoma的驚奇馬卡龍 (電子書)
博客來電子書 付款Kokoma的驚奇馬卡龍 (電子書)
Kokoma的驚奇馬卡龍 (電子書)博客來電子書 epub
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